Descripción

Blau de Cabra de Formatges Cabraline es un queso azul artesanal elaborado con leche pasteurizada de cabra. Su textura es cremosa pero consistente, con vetas azules bien integradas y un aroma profundo característico de las maduraciones tipo “blue”. En boca destaca un equilibrio muy guay entre intensidad, salinidad moderada y un toque caprino elegante sin llegar a ser agresivo.
Es ideal para tablas de queso premium, para fundir sobre carnes, integrar en salsas o acompañar simplemente con pan rústico y un vino dulce o un tinto joven.

Características del producto
• Tipo: Queso azul de cabra
• Leche: Cabra pasteurizada
• Peso aproximado: 350 g (pieza entera)
• Curación: 45 a 60 días
• Intensidad: Media-alta
• Origen: Cataluña (Formatges Cabraline)
• Alergénos: Leche y derivados
• Conservación: Refrigerado entre 2 y 6 ºC